ココナッツに出会って！

私がココナッツオイルと出会ったのは３月の終わりでした。
テレビや雑誌などで、人気上昇中の真っただ中でした。沢山のメーカーの物が出回り、どこの製品がよいのか？どのように違うのか？　まったく解らず悩んでいた時に、知人の紹介でココナッツオイルと出会いました。

私はカフェを営業いたして居りますので、食品にはなるべく良いものを使用しようと、野菜は地元産の低農薬、お米も地元の農家から直接分けてもらっていました。
もちろん、油も「サラダ油」は使わず、米油や菜種油、オリーブオイルを使っていました。しかし、マイスターの講座に参加させていただき、それぞれの油の特性を知ることができ、また、ココナッツの優れた機能、使用価値のある事が非常によくわかり、「万能オイル」であるという事の理解が深まりました。

自分自身でも４月から、顔やお肌に塗ってみたり、髪の毛や、お口の中の殺菌などに興味を持ち、試してみる事に致しました。

まず、実感したことは、

・お肌にシットリと、数分で馴染んで浸透していき、翌朝まで保たれている。

・首に小さなイボが、ポツリポツリと出始めていたのが、使用して２か月目くらいから目立たなくなってきた。

・髪の毛に艶が戻り出した。

・歯周病になりかけていて、定期的に歯医者に通っていますが、ココナッツで口の中を洗い出して、歯茎の状態がかなりよくなり、抗菌作用を実感。

・便秘がちだった体質が改善され、スムーズな排泄ができるようなり、３か月で体重は２キロ減。

・お料理に使用した時に、煮物はまったりと、炒めものは安心して調理できる便利さを実感することができた。

・天麩羅を作ったときに、かなりの量の天ぷらを作ってもまったく鼻に匂いがつかず、揚げ物をした後でも自分自身が無理なく食することができ「胸焼け」が起こらない。

・揚げ物は「サクッ」と揚がり、時間が経っても衣がしっかりしている。

・カレーやシチューなどに入れても違和感がなく、味がまろやかになる。

・油分を気にせず、食事を摂れるという安心感が、精神的安定にもつながる。

などなど、わずか数か月で、様々な体験ができました。
この自分自身が体験した素晴らしい出来事を、皆様に教えてあげたい、お伝えしたいという思いから、皆様に提供できる方法を教えて頂きました。

そして、ココナッツについての知識を深めたいという思いで参加させていただき、期待通りの有意義な１日となりました。
研修会に参加して驚いた事は、ココヤシの木の生命力と、すべてが無駄なく使用され、人々の役にたっている木であるということでした。
何気なく使っていた、園芸用のピートや籠や帽子！スキムミルクなど、様々な用途で生活に密着していたことが解り、嬉しくなりました。

また、一番喜んだことは「ココナッツオイルは体に残らず、排出される」という点でした。
今までの油は、摂りすぎると体にため込まれ肥満や成人病の原因になるという恐ろしさから、なるべく油を取らない生活をしていました。しかし、ココナッツの「ケトン体」という事が理解できたお蔭で、今後は安心して皆様にお伝えする事ができます。

そして、何よりも注目したいことが「脳は体重の２％で、脂質が６０％」であるということです。ここに、認知症やアルツハイマーの原因が潜んでいたとは、驚きです。
体中の細胞は、生まれかわりどんどん再生されるのに、脳の細胞は生まれてから死ぬまで変わらず、死滅すれば復活できない！という時が衝撃でした。

知識がないという事は「罪」にも匹敵する事ではないかとさえ思いました。
「無知は罪である！」と、私は思いました。

そして、これからの生活は「予防医学」の知識を沢山知って、日本の国がどのようにして「食生活」を乱していったのか！
また、薬害や食品に使われている成分などにも、注意を払い、自分自身から見直して、周りの人達に、お伝えしていかなければならないと感じました。
１回ではすべてが頭に叩き込まれませんが、日々の使用、体験を通して、一つ一つ理解を深め、階段をあがりたいと思います。
そして、安全な食と健康づくりという観点から、今後もココナッツオイル崇拝者になりたいと思いました。

素晴らしい研修を受けさせていただいた事に感謝しつつ、皆様に支えられ、ぼちぼちではありますが、さらなる努力をしようと思いました。
大和郡山市

三川　美恵子