ココナッツマイスターコースを受講して

私は中学の時、父が癌で亡くなりました。早くに親を亡くすのはよくあることです。では、なんで病気になるんだろうという疑問を持ち、中高生の頃から、健康に関する記事などを関心を持って見ていました。

最近ではインターネットでいろんな情報を見ることが出来ます。ココナッツオイルは酸化せず体に良い。トランス脂肪酸は、食べない方が良い。オリーブオイル、ごま油の、スーパーなどに置いてあるものは、良質なものでは無い。ファスティングも行った事があるので、ケトン体の事も知っていました。でも、それらは、情報だけで、終わっていました。

そして、ココナッツオイルに出逢ったのが1年前です。友人から、これで卵を焼くと美味しいよーと聞いて、使ってみました。卵が美味しいのはもちろんですが、どんなお料理に使ってもサッパリとして、とてもおいしい事に驚き愛用してきました。

今回のセミナーで、ココナッツオイルの事、病気の事、ケトン体の事、いろんな油の事が、すべて線で繋がり、私の中でしっかりと腑に落ちました。そして、ココナッツオイルがどんなに素晴らしい物なのかもしっかりと理解出来ました。

これからは、食に興味がある方々、健康に興味がある方々のお役にたてる様にココナッツオイルの良さを伝えていく事が出来る様努力して参ります。

福岡市

高松　祐子