ココナッツライフを楽しんでいます！

これが、今の時代の真実なのかな？と、驚きとても感動しました。

エクストラバージンオイルとバージンオイルは、何が違うのかな？という素朴な疑問からはじまり、飽和脂肪酸やコレステロールが悪者扱いされていた理由、減量の為のカロリー計算や運動はあまり意味がなかったこと、オリーブオイルや亜麻仁油の酸化のこと、高血圧症の減塩もあまり必要ではなかったこと、厚生労働省、農林水産省の食事バランスガイド等は間違っていることもある・・・などなど。

今まで、私が健康維持の為に蓄えてきた知識や実践していたことが根元から覆られてしまいました。

私の父は86歳です。ほぼ健康で、毎日自給の白米を1日3食しっかり食べています。

戦前生まれの父に、炭水化物を控えることを実践する事は無理ですが、ご飯には必ずココナッツオイルを入れて炊いて、調理の時はココナッツオイルを使うようにしています。

先日父が「今まで、履けなかったズボンが履けるようになった」と不思議そうに話してくれました。

「お父さんが元気でいてくれることは、我が家の財産だからね」と言ってココナッオイルをご飯に入れて、炊いていたことを話しました。

また、ココナッツオイルの愛好者10数人で、ラインのグループを作っています。

ココナッツオイルについての疑問があると、皆で調べて問題を解決したり、ココナッツ商品の話題や体験、料理のレシピなどを皆で共有して、ココナッツライフを楽しんでいます。

高山市

都竹由美子